Понедельник, 26.06.2017, 18:46
Приветствую Вас Гость | RSS


У нас можно скачать книги и журналы бесплатно, без регистрации!

Библиотека лучших книг!
Форма входа

Валюта
Новости дня
Статистика
Онлайн:

Онлайн всего: 5
Гостей: 4
Пользователей: 1

lorna
Зарегистрировано:
Всего: 849
Новых за месяц: 1
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Дизайнеров:
Редакторов: 5
Журналистов: 125
Обычных: 717
Забаненых: 0
Из них:
Мужчин: 481
Женщин: 368
Счетчики:
Сегодня нас посетили:
Счётчики посещений

Скачать бесплатно книги и журналы!

Главная » Файлы » Бизнес и деньги

Технологическое оборудование предприятий общественного питания
14.05.2017, 18:18
Название: Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Автор: Золин В.П.
Издательство: Академия
Год: 2014
Страниц: 320
Формат: PDF
Размер: 10,81 Мб
ISBN: 978-5-4468-1100-7
Качество: Отличное

Технологическое оборудование предприятий общественного питания — Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания хлеба и гастрономических продуктов, пищеварочные котлы и автоклавы, пароварочные аппараты, аппараты для жаренья и выпечки, варочно-жарочное и водогрейное оборудование, оборудование для раздачи пищи, холодильное оборудование.
Особое внимание уделено освещению правил эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности, законодательных актов об охране труда. Приведена типовая инструкция по охране труда для повара.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП «Техническое оснащение и организации рабочего места» в соответствии с ФГОС СПО для профессии «Повар, кондитер».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен для специалистов предприятий общественного питания.

Скачать Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Категория: Бизнес и деньги | Добавил: pmojka | Теги: 2014, Золин, общественного, оборудование, предприятий, Технологическое, питания
| Loads: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Популярные книги и журналы:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Лучшие журналисты

pmojka
Релизов:
15117

lorna
Релизов:
6362

sas
Релизов:
3030

sun68
Релизов:
2932

tigerz
Релизов:
2908

solo
Релизов:
2868

deller50
Релизов:
2816

Чудо-чудное
Релизов:
2446

zyzy
Релизов:
2310

gol8425
Релизов:
1647

bolt13
Релизов:
1639

19Anton98
Релизов:
1546

rotanit
Релизов:
1300

IrinchikOK
Релизов:
935

alex_kromvel
Релизов:
898

pullin007
Релизов:
735

мотя
Релизов:
721

Irrena
Релизов:
680

tim2812
Релизов:
638

kalina5
Релизов:
554
Празднуем!
Анекдоты:)
Это интересно!

Copyright ScanBOOKS.RU © 2017 Скачать бесплатно и без регистрации книги и журналы