Пятница, 18.08.2017, 11:48
Приветствую Вас Гость | RSS


У нас можно скачать книги и журналы бесплатно, без регистрации!

Библиотека лучших книг!
Форма входа

Валюта
Новости дня
Статистика
Онлайн:

Онлайн всего: 13
Гостей: 13
Пользователей: 0

Зарегистрировано:
Всего: 851
Новых за месяц: 1
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Дизайнеров:
Редакторов: 5
Журналистов: 125
Обычных: 719
Забаненых: 0
Из них:
Мужчин: 482
Женщин: 369
Счетчики:
Сегодня нас посетили:
Счётчики посещений

Скачать бесплатно книги и журналы!

Главная » Файлы » Кулинария

Все о еде от А до Я. Энциклопедия
16.06.2017, 12:50
Автор: А.С. Ратушный, С.С. Аминов
Издательство: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Язык: Русский
Качество: Отличное
Страниц: 440
Размер: 10.2 Мб

В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, в том числе для использования в учебном процессе по соответствующим направлениям подготовки и профилям обучения.

Скачать бесплатно:
Turbobit.net
Dfiles.ru
Unibytes.com
File-upload
Категория: Кулинария | Добавил: rotanit | Теги: кулинария, энциклопедия
| Loads: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Популярные книги и журналы:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Лучшие журналисты

pmojka
Релизов:
16164

lorna
Релизов:
6475

sas
Релизов:
3122

sun68
Релизов:
3006

solo
Релизов:
2914

tigerz
Релизов:
2908

deller50
Релизов:
2844

zyzy
Релизов:
2517

Чудо-чудное
Релизов:
2497

19Anton98
Релизов:
1680

bolt13
Релизов:
1663

gol8425
Релизов:
1647

rotanit
Релизов:
1394

IrinchikOK
Релизов:
935

alex_kromvel
Релизов:
898

Kate
Релизов:
821

мотя
Релизов:
745

pullin007
Релизов:
735

Irrena
Релизов:
680

kalina5
Релизов:
554
Празднуем!
Анекдоты:)
Это интересно!

Copyright ScanBOOKS.RU © 2017 Скачать бесплатно и без регистрации книги и журналы