Приготовление соусов - Библиотека лучших книг!
Среда, 22.02.2017, 18:11
Приветствую Вас Гость | RSS


У нас можно скачать книги и журналы бесплатно, без регистрации!

Библиотека лучших книг!
Форма входа

Валюта
Новости дня
Статистика
Онлайн:

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Зарегистрировано:
Всего: 841
Новых за месяц: 2
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Дизайнеров:
Редакторов: 5
Журналистов: 125
Обычных: 709
Забаненых: 0
Из них:
Мужчин: 474
Женщин: 367
Счетчики:
Сегодня нас посетили:
Счётчики посещений

Скачать бесплатно книги и журналы!

Главная » Файлы » Кулинария

Приготовление соусов
04.11.2016, 23:02
Название: Приготовление соусов
Автор: Ануфриев В. М.
Издательство: Госторгиздат
Год: 1955
Страниц: 88
Формат: PDF
Размер: 11,13 Мб
Качество: Отличное

Приготовление соусов — В настоящем издании изложена технология приготовления 128 соусов различных наименований.
Соусы являются приправой для большинства мясных, рыбных, овощных и других вторых блюд. Они дают возможность разнообразить вкус, внешний вид пищи, приготовляемой из одного и того же продукта, а также сделать ее более сочной. Соусы, в состав которых входит сливочное или растительное масло, яйца, значительно повышают калорийность кулинарных изделий. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от соуса зависит во многом вкус, внешний вид и питательность пищи. При подборе соусов руководствуются вкусовым сочетанием соуса с основным продуктом блюда, а также необходимостью увеличения сочности, питательности и улучшения внешнего вида кулинарного изделия.

Скачать Приготовление соусов

Категория: Кулинария | Добавил: pmojka | Теги: приготовление, ануфриев, 1955, соусов
| Loads: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Лучшие журналисты

pmojka
Релизов:
12908

lorna
Релизов:
6069

tigerz
Релизов:
2857

solo
Релизов:
2783

sun68
Релизов:
2735

sas
Релизов:
2652

deller50
Релизов:
2540

Чудо-чудное
Релизов:
2107

zyzy
Релизов:
1774

gol8425
Релизов:
1648

bolt13
Релизов:
1559

19Anton98
Релизов:
1329

rotanit
Релизов:
1203

IrinchikOK
Релизов:
935

alex_kromvel
Релизов:
898

pullin007
Релизов:
735

Irrena
Релизов:
680

мотя
Релизов:
653

kalina5
Релизов:
554

Izya
Релизов:
508
Празднуем!
Анекдоты:)
Это интересно!

Copyright ScanBOOKS.RU © 2017 Скачать бесплатно и без регистрации книги и журналы