Воскресенье, 24.02.2019, 00:53
Приветствую Вас Гость | RSS


У нас можно скачать книги и журналы бесплатно, без регистрации!

Библиотека лучших книг!
Форма входа
Валюта
Новости дня
Статистика
Онлайн:

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Зарегистрировано:
Всего: 900
Новых за месяц: 5
Новых за неделю: 1
Новых вчера: 1
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Дизайнеров:
Редакторов: 6
Журналистов: 124
Обычных: 768
Забаненых: 0
Из них:
Мужчин: 505
Женщин: 395
Счетчики:
Сегодня нас посетили:

Счётчики посещений

Скачать бесплатно книги и журналы!

Главная » Файлы » Кулинария

Коллектив - Колбаса махан своими руками
28.01.2019, 18:17
Название: Колбаса махан своими руками
Автор: Коллектив
Язык: русский
Издательство: Самиздат
Жанр: Кулинария
Год: 2019
Формат: rtf
Качество: OCR без ощибок
Размер: 15,43 Mb

Махан — сыровяленная колбаса из конины, «черная колбаса» (она действительно почти черного цвета с выраженным рубиновым оттенком, хорошо видным на просвет), фирменный конек татар.

Сейчас мы расскажем вам об этапах производства махана и как приготовить колбасу махан дома.
Конина в махане определяет ее деликатный вкус, дает твердую упругую структуру, в то же время приятно тающую во рту.

Качественный махан состоит из цельных кусков мяса и крупных кусочков жира.
Настоящая колбаса махан не содержит перемолотый фарш.

Для ценителей этой колбасы крупные куски жира подчеркивают ее особенность и не являются недостатком.
Состав колбасы махан: конина жилованная высший сорт, жир, соль, сахар, чеснок, перец.
Изготавливается настоящий домашний махан только из охлажденной конины (не бывшей в заморозке) и только вручную.

Для изготовления этой продукции, необходим тщательный отбор специально откормленных коней.
Конина не должна быть жирной, но должна иметь полив жира.
Вяление колбасы в идеале происходит в оболочках до 40 мм.

Скачать с Katfile.com
Скачать с Fil.su
Скачать с TurboBit.Net
Категория: Кулинария | Добавил: zyzy | Теги: книга, литература, Колбаса махан своими руками, электронная книга
| Loads: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Популярные книги и журналы:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Лучшие журналисты

pmojka
Релизов:
24245

lorna
Релизов:
6744

zyzy
Релизов:
6437

sun68
Релизов:
3598

Чудо-чудное
Релизов:
3510

sas
Релизов:
3310

solo
Релизов:
3058

tigerz
Релизов:
2838

Kate
Релизов:
2718

bolt13
Релизов:
2375

rotanit
Релизов:
2346

vva
Релизов:
628

Evgenij
Релизов:
468

MickeBely
Релизов:
446

igolka
Релизов:
383

Mapos
Релизов:
234

manowar
Релизов:
167

alf50
Релизов:
3

Serega70
Релизов:
2

Skobar
Релизов:
2
Празднуем!
Праздники сегодня
Анекдоты:)
Это интересно!

Copyright ScanBOOKS.RU © 2019 Скачать бесплатно и без регистрации книги и журналы

Обращение к пользователям